folder met alle producten, klik hier...

Cressana in de pers en media

Waterkers een bom van gezondheid:Zien wij de waterkers als een exclusieve groente, sommige landen refereren er naar als rivieronkruid. Dit komt omdat waterkers van oorsprong een moerasplantje is. In het wild komt waterkers voor in Europa en Noord-Amerika. Beddingen kunnen er vaak vol mee staan. En dat is een goed teken want waar waterkers groeit stroomt zuiver water. Om waterkers te telen dient de natuur nagebootst te worden. De plantjes gedijen het best in een bodempje stromend water en vormen witte wortels om voedingsstoffen uit het water op te nemen. De donkergroene, ronde blaadjes bevatten veel vitamine C. Heeft u net wat waterkers in huis gehaald maar weet u nog niet precies wat u er mee wilt doen, stop waterkers dan in een pot zonder water met een plastic zak eroverheen. Om het verleppen van de blaadjes te voorkomen. Waterkers is een vitaminebom, waterkers heeft een bloedzuiverende en vochtafdrijvende werking. Waterkerssapkuur: een reinigingskuur met waterkers heeft enkel voldoende resultaat bij gebruik van vers of diepgevroren waterkerssap. Deze kuur duurt ongeveer 6 weken. Doe deze kuur in het na- en voorjaar, en gebruik de gediepvriesde sap-blokjes of de gevriesdroogde capsules. De sap-blokjes iedere morgen voor het ontbijt, namiddag en avond oplossen in een glas water. Beide te verkrijgen bij Cressana,  biologische kwekers woonachtig in de Zwalmstreek. Waterkerssoep: 1 prei in ringen snijden, 1 fijngehakte bleekselder, 1 ajuin, 1 aardappel, 1/2l water, 1 blokje kipbouillon, 1 bosje waterkers ( 70a80g ), peper, zout, muskaatnoot, 2 cl room (dit is niet echt nodig ). Begin--> 1. Schil de aardappel en snij hem in blokjes.2. Doe alles behalve de room in een soepkom (hou een mooi plukje waterkers achter) en laat het 30 minuten koken. 3. Pureer het mengsel met de staafmixer. 4. Maak de soep af met peper, zout en nootmuskaat, roer de room erdoor en garneer met waterkers. Smakelijk